밤산책 나가고 계신가요? 

이해도 안 되고 받아들여지지도 않던 이상한 폭염을 지났습니다. 열대야가 끝난지 며칠 지나자마자 우리에게 정말 아름다운 날씨가 당도했어요. 최근 일주일동안 저는 해가 지는 저녁에 세상 만사 제쳐두고 산책을 나갔답니다. 안양천변, 한강에 닿는 산책로를 따라 해가 지는 때까지 한 시간 정도를 걸었어요. 둔덕에 키가 작은 나뭇가지들이 이리저리 흔들리며 가지 사이사이로 바람이 모습을 드러내고요. 강물 위로는 뾰족한 물살이 널리 솟았다가 사라집니다. 서쪽으로 석양이 지고 동쪽으로 보랏빛 여명이 비추는데 속살에 닿는 찬바람이야말로 이 계절이 약속하는 감각이에요. 24절기는 태양이 뜨는 길이 바뀌고 하루에 지면을 비추는 빛의 양이 바뀌면서 생기는 생태 변화를 다채롭게 담고 있습니다. 백로가 되면 새벽 이슬을 보여주겠다는 약속이고, 찬바람 불면 떠오르는 '그 음악'을 꺼내 들으라는 신호죠. 

올해 기후위기로 크고 작은 재난이 많았지요. 빙하가 녹아서 북극곰이 죽어간다는 이야기는 익숙해도, 빙하 쓰나미로 고산지대에 쌓여있던 얼음이 사람을 덮친다는 이야기는 정말 멀게만 느껴져요. 떠나버린 사람이 누군지도 몰라 그리워할 수도 없다는 그 마음에 가닿을 수나 있을까요? 

땅과 하늘이 만들어내는 약속을 매년 기다리며 그 풍경을 즐기듯이, 절기에 알맞는 풍경을 약속처럼 지킬 수 있다면 얼마나 좋을까요? 절기가 우리에게 한 약속처럼 우리도 약속 하나 잡죠. 돌아오는 9월 19일엔 기후정의행진에서 함께 산책해보면 어떨까요?

선드라이드 토마토 김장하기

텃밭을 일구는 친구가 방울토마토를 잔뜩 보내주었어요. ‘컵마토’로 한 컵씩 먹었는데도 줄어들 기미가 보이지 않아서 선드라이드 토마토를 만들었어요. 정말 별 거 없는데 맛이 좋아요. 친구가 귀하게 기른 토마토를 오래 먹을 수 있어 또 좋았답니다. 샌드위치, 요거트 토핑, 샐러드 등에 두루 쓸 수 있어서 잔뜩 만들어두시면 냉장고를 열었을 때 든든해요. 재료도 간단한데, 한번 해보시겠어요?

꼭 필요한 재료 : 방울토마토 500g, 올리브유 200g

있으면 좋은 재료 : 소금, 후추, 허브 

1.토마토를 깨끗이 씻어 길게 반으로 자릅니다.

2.자른 단면이 위로 오도록 오븐 혹은 에어프라이어에 넣습니다.

3.150도에서 15분, 꺼내서 5분 식히고 다시 150도에서 15분동안 말립니다.

*목표는 “토마토의 수분을 날린다”입니다. 약간 태워도 괜찮아요. 집에서 사용하시는 기계에 맞게 조정하시면 돼요. 소금 후추로 간을 해도 좋습니다.

4.보존용기에 말린 토마토를 넣고 토마토가 잠길 때까지 올리브유를 넣어주세요.

*이 때에 월계수잎이나 허브 등을 같이 넣어주셔도 좋아요.

5.냉장보관합니다. 

*올리브유를 냉장보관하면 굳어요. 하지만 실온에 잠깐만 꺼내두어도 금방 녹는답니다. 

샐러드, 샌드위치, 파스타, 치아바타 등 올리브유를 활용하는 거의 모든 레시피에 사용하실 수 있어요. 토마토 뿐만 아니라 올리브유에도 토마토 향이 입혀져 감칠맛이 나죠. 보존제 없이 집에서 만들어 바로 먹는 산뜻함을 누려보세요.

에디터 : 오소리

질문있어요!

매해 연말이면 올해의 앨범, 올해의 영화, '올해의 무언가' 들을 뽑지요. 왜 연말이 될 때까지 기다려야 할까요? 연말이 되기 전, 가을 쯤 미리 올해를 돌아보면 어떨까요? 올해의 질문은 무엇이었나요? 나를 가장 뒤흔든 질문, 내 결정을 바꾼 질문, 올해 머릿속을 떠나지 않았던 질문 말이요. 

제가 질문이 좀 많았지요. 올해의 질문을 찾아보기 좋은 북페어가 열려서 알려드립니다. “좋은 질문”을 주제로 전북 익산에서 <익산읽페어>가 열려요. 북마켓 44팀, 로컬브랜드 32팀, 총 76팀이 함께해요. (오리집도 함께합니다!)

*일정과 위치

9월 12일(토) 11:00~19:00

9월 13일(일) 11:00~18:00

익산청년시청 일원 (익산시 중앙로 22-202)

스탠드업 코미디언 예진의 연습장

살짝 공개합니다

안녕하세요 댕댕이부치 한장님께 코너 원고 제안받고, 전인님으로부터 퀴코스 발표회날 겉부속팸이라고 소개되었지만, LBTI 테스트 결과는 고독한 늑대부치 나온 예진입니다. 늑대와 댕댕이는 한 끗 차이니 친밀감 느껴 봅니다. 

제가 만든 티셔츠를 봐 주세요.